Doble titulación: Grado en Veterinaria y Grado en Ciencia y Producción Animal

SALA MARTI, NURIA

Categoría: TITULAR DE UNIVERSIDAD
Perfil académico: Doctorado
Departamento: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Email: nuria.sala@udl.cat

Docencia

Enseñanza Curso Asignatura
MU en Gestión e Innovación en la Indústria Alimentaria 1 GESTIÓN DE LABORATORIOS
MU en Gestión e Innovación en la Indústria Alimentaria 1 LONCHEADO Y ENVASADO. FUNDAMENTOS DE DISEÑO DE PLANTAS DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
MU en Gestión e Innovación en la Indústria Alimentaria 1 SEGURIDAD ALIMENTARIA
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 1 MICROBIOLOGÍA
Màster Universitari en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) 2 GESTIÓN DE LABORATORIOS
Màster Universitari en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) 2 LONCHEADO Y ENVASADO. FUNDAMENTOS DE DISEÑO DE PLANTAS DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
Màster Universitari en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) 2 SEGURIDAD ALIMENTARIA
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 2 HIGIENE DE ALIMENTOS
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 2 PRÁCTICAS DE MICROBIOLOGÍA, PARASITOLOGÍA E HIGIENE
GRAU EN NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA 2 HIGIENE DE PROCESOS ALIMENTICIOS
Doble titulació: Grau en Veterinària i Grau en Ciència i Producció Animal 2 MICROBIOLOGÍA Y INMUNOLOGÍA
GRAU EN NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA 3 CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Doble titulació: Grau en Nutrició Humana i Dietètica i Grau en Fisioteràpia 3 HIGIENE DE PROCESOS ALIMENTICIOS
Grado en Ingeniería Agraria y Alimentaria 4 GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 4 GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 4 PRÁCTICAS EXTERNAS
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 4 TRABAJO DE FIN DE GRADO
Doble titulació: Grau en Nutrició Humana i Dietètica i Grau en Fisioteràpia 4 CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Investigación

Grupo de investigación: Unitat de tecnologia de productes vegetals
Tesis Año Dirección
Contaminació fúngica y de micotoxines de grans destinats a l'alimentació animal a Catalunya. Capacitat toxigènica de les soques 1994 Sanchis Almenar, Vicente
Publicaciones Año Autores Tipo
Recycling Rhizopus oryzae resting cells as biocatalyst to prepare near eutectic palmitic-stearic acid mixtures from non-edible fat 2016 Gallart-Sirvent P, Yara E, Villorbina G, Balcells M, Sala N, Canela-Garayoa R. Article d'investigació
Preparation of chiral glycerol derivatives using chemoenzymatic approaches 2014 Solarte C, Balcells M, Torres M, Sala N, Canela-Garayoa R. Article d'investigació
Solvent-free biocatalytic interesterification of acrylate derivatives 2012 Yara-Varón E; Eras J; Torres M; Sala N; Villorbina G; Méndez JJ; Canela-Garayoa R. Article d'investigació
Gestió de qualitat en els laboratoris d'anàlisis d'aliments-ISO 17025. Gestió de qualitat en els laboratoris de microbiologia 2010 Sala, N. Apunts docents
Experiència multidisciplinar d'aprenentatge basada en l'estudi de cas: Anàlisi de l'impacte ambiental i territorial de la gestió de residus urbans. L'abocador de Gimenells 2010 Iglesias, Carmen; Alcázar, Jorge; Aldomà, Ignasi; Bovet, Isabel; Chocarro, Cristina; Farré, Mariona; Gil, Rosa; Garcia, Roberto; Michelena, Antonio; Molina, Fidel; Morell, Ramon; Nogareda, Carmina; Ol Llibre docent
Aseguramiento de calidad en laboratorios - Gestión de laboratorios ISO 17025 2010 Sala, N. Apunts docents
Part B.- Higiene d'instal·lacions, equips i manipuladors 2010 Sala, N. Apunts docents
Part III.- Higiene d'instal·lacions, equips i manipuladors 2010 Sala, N. Apunts docents
Sales blanques 2010 Sala, N. Apunts docents
Part B.- Higiene d'instal·lacions, equips i manipuladors 2009 Sala, N. Apunts docents
Microbiologia ambiental - Microbiologia de les aigües - Microbiologia del sòl I: Microorganismes del sòl - Microbiologia del sòl II: Paper dels microorganismes en els cicles biogeoquímics del sòl - Mo 2009 Sala, N. Apunts docents
Part III.- Higiene d'instal·lacions, equips i manipuladors 2009 Sala, N. Apunts docents
Preparation of (S)-1-Halo-2-octanols Using Ionic Liquids and Biocatalysts 2009 Oromí-Farrús M, Eras J, Sala N, Torres M, Canela R. Article d'investigació
Aseguramiento de la calidad en laboratorios de análisis microbiológicos de aguas: ejercicios interlaboratorios 2008 Garrofé R, Allaert C, Sanchis V, Torres M, Sala N. Article en llibre
Microbiologia ambiental - Microbiologia de les aigües - Microbiologia del sòl I: Microorganismes del sòl - Microbiologia del sòl II: Paper dels microorganismes en els cicles biogeoquímics del sòl - Mo 2007 Sala, N. Apunts
Part III.- Higiene d'instal·lacions, equips i manipuladors 2007 Sala, N. Apunts
Endophyc fungi associated with Mediterranean plants as a source of mycelium-bound lipases 2003 Torres M, Dolcet MM, Sala N, Canela R. Article d'investigació
Ensayos para la validación de métodos ISO para el CEN. Ejemplo del método ISO para recuento de CPS (Coagulase Positive Staphylococcus) 2000 Allaert C, Torres M, Garrofé R, Sala N. Article d'investigació
Desarrollo y aplicación de un ejercicio de Verificación Externa de Calidad (VEC) en el proyecto EQUASE (1997-1999). 2000 Allaert C, Sala N, Sanchis V. Editor llibre d'investigació
Linking extraction and purification of corn samples for fumonisin analysis 1999 Velázquez C, Llovera M, Peña E, Sala N, Canela R. Article d'investigació
An Aspergillus flavus strain promoting oleic acid esterification in isooctane. 1998 Locos V, Cañes G, Perpiñá B, Torres M, Sala N, Canela R. Capítol de llibre d'investigació
Bactericidal and fungicidal activity of Aspergillus ochraceus metabolites and some derivarives 1998 Torres M, Balcells M, Sala N, Sanchis V, Canela R. Article d'investigació
Determination of Alternaria toxins in sunflower seeds in Catalonia, Spain 1998 Vilaró P; Canela R; Torres M; Viladrich R; Sala N Article d'investigació
Interactions on growth between Fusarium moniliforme, F. proliferatum and Penicillium implicatum on maize grain depending on water activity and temperature levels 1997 Marín S, Rull F, Ramos AJ, Torres M, Sala S, Sanchis V. Article d'investigació
Prácticas. Microbiología de Alimentos 1997 Sanchis V, Allaert C, Viñas I, Sala N, Torres M. Llibre docent
Problemática del recuento de hongos en alimentos. 1997 Torres M, Sala N, Allaert C. Article d'investigació
Fate of fumonisins B1 and B2 in steeped corn kernels 1996 Canela R, Pujol R, Sala N, Sanchis V. Article d'investigació
A survey of aflatoxins and aflatoxigenic Aspergillus flavus in corn-based products from the Spanish market 1995 Sanchis V, Balcells X, Torres M, Sala N, Viñas I, Canela R. Article d'investigació
Fumonisins B1 and B2, and toxigenic Fusarium strains in feeds from Spanish market 1995 Sanchis V, Abadias M, Oncins L, Sala N, Viñas I, Canela R. Article d'investigació
Contaminación por Salmonella de los piensos de la zona de Lleida 1995 Amoros S, Allaert C, Torres M, Sala N, Sanchis V. Article d'investigació
Fumonisin producing capacity of Fusarium isolates from grain in Spain. 1994 Sala N, Sanchis V, Viladrich R, Torres M, Viñas I, Canela R Capítol de llibre d'investigació
Prácticas Microbiología de Alimentos 1994 Sanchis V, Allaert C, Viñas I, Sala N, Torres M. Llibre docent
Fumonisin producing capacity of Fusarium strains isolated from cereals in Spain 1994 Sala N; Sanchis V; Vilaró P; Viladrich R; Torres M; Viñas I; Canela R Article d'investigació
Occurrence of fumonisins B1 and B2 in corn based product from Spanish market 1994 Sanchis V, Abadias M, Oncins L, Sala N, Viñas I, Canela R. Article d'investigació
Mycotoxins and toxigenic species incidence in oilseed rape 1993 Viñas I, Sibilia A, Sala N, Sanchis V, Visconti A. Article d'investigació
Fumonisinas 1993 Sanchis V, Viñas I, Sala N, Torres M, Santamarina P, Canela R. Article d'investigació
Producción de patulina y griseofulvina en diferentes sistemas de cultivo 1988 Torres M, Sanchis V, Sala N, Canela R. Article d'investigació
Caracterización de una cepa de Penicillium griseofulvum, Dierckx, productora de patulina y griseofulvina 1986 Torres M, Sanchis V, Sala N, Canela R. Article d'investigació
Some data on the occurrence of aflatoxin and aflatoxigenic molds in foodstuffs and feeds in Spain 1986 Sanchis V, Sala N, Palomes A, Santamarina P, Burdaspal PA. Article d'investigació